Bolinho de bacalhau

                        

INGREDIENTES

1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de azeite
1kg de batata cozida e amassada
½kg de bacalhau cozido e desfiado
3 gemas
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto


MODO DE PREPARO

Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite.

Misture em uma tigela 1Kg de batata cozida e amassada, ½kg de bacalhau cozido e desfiado, 3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto e a cebola refogada.

Modele os bolinhos, em formato de croquete (9cm de comprimento) e frite em óleo quente.


RENDIMENTO

32 porções