bolinhos de arroz com frango

O arroz é um dos cereais mais consumidos no mundo, além de ser muito nutritivo. Para deixá-lo mais gostoso e com um toque especial, uma boa dica é transformar esse prato do dia a dia em uma saborosa receita de bolinhos de arroz com frango.  Experimente e se delicie!

Massa:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto.

Recheio:
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (chá) de orégano
1 clara de ovo
1 xícara (chá) de farinha de rosca p/ empanar

Massa:

Em uma tigela, misture bem o arroz, o ovo, a margarina, o queijo parmesão ralado, e o sal.

Recheio:

Misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano, e o sal.

Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz e achate-as;

Recheie com o frango e molde novamente o bolinho;

Passe as bolinhas na clara do ovo e em seguida na farinha de rosca;

Frite em óleo bem quente até dourar.

Dica:  
Você pode variar e usar outros recheios, como:
Queijo;
Presunto;
Espinafre;
Carne seca;
Soja.