Cheesecake de Goiaba

Existem diversas versões para origem da Cheesecake, algumas dizem que é originária da Grécia, mas os americanos, que disseminaram a receita pelo mundo, reivindicação a criação.Controvérsias a parte, ninguém dúvida que essa delícia seja divina.

Confira nossa receita de Cheesecake de Goiaba. Faça em casa e prepare-se para os aplausos.

Para a massa:

1 pacote de biscoito de maisena(processado)

1/2 xícara (chá) de margarina

Para o recheio: 

3 ovos

150 g de açúcar

2 embalagens de cream cheese (300 g)

Suco de 1/2 limão

Para a cobertura:

300 g de goiabada em cubos

1/2 xícara (chá) de vinho branco

1/2  xícaras de água

Massa:
Misture o biscoito com a margarina, até formar uma massa homogênea

Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira

Recheio:
Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes
Bata por 20 minutos em velocidade baixa
Espalhe o recheio na forma
Preaqueça o forno a 180ºc e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure

Cobertura:
Aqueça a goiabada, o vinho, 1/2 xícara (chá) de água.
Cozinhe em fogo baixo até que todos os pedaços da goiaba se dissolvam e a calda fique espessa.
Deixe esfriar e despeje sobre a torta.

Dicas
Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã
Sirva frio