Um prato antigo, que é reinventado a cada receita, o crepe é um dos pratos mais versáteis. Pode ser servido salgado ou doce, simples ou recheado, aberto ou fechado, como sobremesa ou prato principal.

Existem diferentes versões sobre a origem do crepe. Alguns dizem que foi criado em Roma, outros na França. Contradições à parte, a verdade é que o crepe é uma delícia, que encanta os mais exigentes paladares.

Confira a nossa receita e veja como é fácil fazer essa maravilha.

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento

1 ovo

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Unte uma frigideira com óleo ou manteiga.

Deixe esquentar bastante e coloque um pouco da massa.

Espalhe a massa na frigideira por igual

Quando soltar, vire o outro lado para fritar.

Reserve os crepes e coloque o recheio.

Recheio de palmito com ervas

500g de palmito picado em pedaços miúdos

5 colheres (chá) de manteiga sem sal

200g de queijo muçarela*

Manjericão a gosto

Recheio de banana com creme de chocolate

5 bananas nanicas cortadas em rodelas finas

5 colheres (chá) de manteiga sem sal

5 colheres (sobremesa) de açúcar

Creme de chocolate a gosto

Você pode trocar a banana por frutas que você preferir.

*Curiosidade: O duplo z de palavras italianas vira, em português ç, por isso a grafia correta da palavra é muçarela, embora com frequência as pessoas escrevam mussarela.